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らっきょう

昨日から塩抜きで水にさらしていたらっきょう
IMG_0707.jpg
本来、2週間くらい漬けるものなのだがゴタゴタして忘れていた。
1ヶ月以上ほったらかしていたので、なかなか塩分が抜けてくれなかった。
やや塩味が強いのが気になるが・・・まあ・・良しとしよう。
調味液をやや甘い目でごまかして無理やり漬けてしまいました。
IMG_0708.jpg

  後は「美味しくな~れ」と呪文を唱えて・・・完了!
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